Korven, kratten, deegrollers: Wanneer voedsel in het spel komt, staat er een heel universum van een heel universum van gerechten die wachten om snel weer hun glans terug te krijgen. Verschillende vormen en maten ontmoeten
verschillende materialen en resten. Quasi: zo divers als de
als de hele industrie, van de bakkerij of de slagerij tot de hotel
de hotelkeuken tot de levensmiddelendetailhandel.
